Пирог с тыквой и творогом

Пирог с тыквой

Я очень люблю осень. Не только за красивую природу, дожди и зонтики. Только осенью в нашей (да и в многих других) странах можно наслаждаться таким изобилием местных фруктов и овощей. Чего стоят хотя бы поездки за грибами по выходным! А яблоки, груши, сливы, брусника, клюква! И конечно лидер среди всего этого – рыжая-прерыжая тыква!

Пирог с тыквой

Ингредиенты для теста:
50 г слив. масла,
75 г сахара,
1 яйцо,
1 ч. ложка разрыхлителя,
150-200 г муки.
Для начинки:
300 г мякоти тыквы,
2 стол. ложки муки,
200 г сахара,
1 яйцо,
180 г творога,
1 ч. ложка ванильного сахара.
продукты
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. продукты
Переложите в кастрюлю, залейте 200 мл кипятка, добавьте сахар и перемешайте. Накройте крышкой и потушите до мягкости (примерно 20 минут). Затем лишнюю воду слейте, тыкву остудите. продукты
Для теста сахар разотрите с размягченным сливочным маслом. продукты
Добавьте яйцо, перемешайте. продукты
Затем добавьте разрыхлитель и муку, и замесите однородное, мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Уберите его в холодильник на 10 минут. продукты
Остывшую тыкву измельчите до состояния пюре с помощью блендера. продукты
Добавьте творог, и снова взбейте до однородности. продукты
В творожно-тыквенное пюре добавьте слегка взбитое яйцо, 2 столовых ложки муки и ванильный сахар. Получившуюся массу еще раз хорошенько взбейте блендером. продукты
Тесто раскатайте в круг, выложите им дно и бортики формы для запекания (форму смазывать не нужно). продукты
Затем на тесто вылейте начинку, разровняйте ложкой.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 45-50 минут.
Пирог подавайте охлажденным, предварительно посыпав сахарной пудрой.
продукты

Пирог с тыквой
Пирог с тыквой
Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

10 коммент.

  1. Шурик says:

    Хм, чего-то у вас фокус на розочке, а пирог и не видно почти 🙂

  2. Шурик says:

    И вообще, почему меня заставляют вводить каптчу – что я спаммер какой-то? 🙁

    • Евгения says:

      Ой, кто бы говорил! У тебя самого чтоб коммент оставить надо чуть ли не сканирование сетчатки пройти 🙂 а с розочкой так задумано 😉

  3. andrejsp says:

    Ты – нет 😀 Просто пару недель назад, нас начали спамить с предложением “сходить туда-сюда” и я решил добавить капчу, чтобы всякие боты не доставали. Поэтому теперь капчу вводят все, кто не бот 🙂

  4. Алёна says:

    Вкуснотища, наверноееее… с творогом 🙂

  5. Шурик says:

    Ну да, у Блоггера защита ещё более неудобная 🙂
    Кстати, а зачем графа “Сайт”? Можно свой сайт пропиарить?

  6. andrejsp says:

    Можно. И если комментарий будет не бессмылсленным, я даже разрешу его пиар 😀

  7. Карина says:

    Приготовила я этот пирог. И у меня вопрос, вот я тыкву отварила, а почему воду с сахаром надо сливать? Почему её не использовали нигде дальше в рецепте? И зачем так много воды лить чтобы она сахар впитала, а потом слить? Напишите сколько воды добавить чтобы сливать не надо было. А то ведь ценный продукт пропадает зря.

    • Евгения says:

      Я думаю, что это делается потому что тыква бывает разных сортов и соответственно разной степени сладости, а из сиропа тыква впитает как раз сколько надо, и пирог не получится приторным.
      Если так жалко выливать – можно отварить тыкву без сахара, воду вылить, а сахар в самом конце в начинку добавить.

    • Евгения says:

      Воды написано же что 200 мл.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.