Я очень люблю осень. Не только за красивую природу, дожди и зонтики. Только осенью в нашей (да и в многих других) странах можно наслаждаться таким изобилием местных фруктов и овощей. Чего стоят хотя бы поездки за грибами по выходным! А яблоки, груши, сливы, брусника, клюква! И конечно лидер среди всего этого – рыжая-прерыжая тыква!
| Ингредиенты для теста: 50 г слив. масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, 150-200 г муки. Для начинки: 300 г мякоти тыквы, 2 стол. ложки муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 180 г творога, 1 ч. ложка ванильного сахара. |
 |
| Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. |  |
| Переложите в кастрюлю, залейте 200 мл кипятка, добавьте сахар и перемешайте. Накройте крышкой и потушите до мягкости (примерно 20 минут). Затем лишнюю воду слейте, тыкву остудите. |  |
| Для теста сахар разотрите с размягченным сливочным маслом. |  |
| Добавьте яйцо, перемешайте. |  |
| Затем добавьте разрыхлитель и муку, и замесите однородное, мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Уберите его в холодильник на 10 минут. |  |
| Остывшую тыкву измельчите до состояния пюре с помощью блендера. |  |
| Добавьте творог, и снова взбейте до однородности. |  |
| В творожно-тыквенное пюре добавьте слегка взбитое яйцо, 2 столовых ложки муки и ванильный сахар. Получившуюся массу еще раз хорошенько взбейте блендером. |  |
| Тесто раскатайте в круг, выложите им дно и бортики формы для запекания (форму смазывать не нужно). |  |
| Затем на тесто вылейте начинку, разровняйте ложкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 45-50 минут. Пирог подавайте охлажденным, предварительно посыпав сахарной пудрой. |
 |
Приятного аппетита!
Хм, чего-то у вас фокус на розочке, а пирог и не видно почти 🙂
И вообще, почему меня заставляют вводить каптчу – что я спаммер какой-то? 🙁
Ой, кто бы говорил! У тебя самого чтоб коммент оставить надо чуть ли не сканирование сетчатки пройти 🙂 а с розочкой так задумано 😉
Ты – нет 😀 Просто пару недель назад, нас начали спамить с предложением “сходить туда-сюда” и я решил добавить капчу, чтобы всякие боты не доставали. Поэтому теперь капчу вводят все, кто не бот 🙂
Вкуснотища, наверноееее… с творогом 🙂
Ну да, у Блоггера защита ещё более неудобная 🙂
Кстати, а зачем графа “Сайт”? Можно свой сайт пропиарить?
Можно. И если комментарий будет не бессмылсленным, я даже разрешу его пиар 😀
Приготовила я этот пирог. И у меня вопрос, вот я тыкву отварила, а почему воду с сахаром надо сливать? Почему её не использовали нигде дальше в рецепте? И зачем так много воды лить чтобы она сахар впитала, а потом слить? Напишите сколько воды добавить чтобы сливать не надо было. А то ведь ценный продукт пропадает зря.
Я думаю, что это делается потому что тыква бывает разных сортов и соответственно разной степени сладости, а из сиропа тыква впитает как раз сколько надо, и пирог не получится приторным.
Если так жалко выливать – можно отварить тыкву без сахара, воду вылить, а сахар в самом конце в начинку добавить.
Воды написано же что 200 мл.