Я очень люблю готовить это печенье, оно невообразимо ароматное! И еще у него необычный вкус – оно не приторно-сладкое, а немного соленое, пряное, лимонное.
Рецепт из книги А. Селезнева.

Ингредиенты:
225 г муки,
150 г сливочного масла,
4 столовых ложки крахмала,
пол-чайной ложки разрыхлителя,
1 щепотка соли,
1 лимон,
125 г сахара,
молотая сладкой паприка.

В глубокую миску просейте муку и крахмал. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте.

Лимон помойте, и с помощью мелкой терки натрите цедру со всего лимона.

Добавьте цедру лимона к сухой смеси, перемешайте. Затем добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло.

Руками разотрите муку с маргарином в однородную крошку. Затем выложите крошку на стол и руками замесите тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, и вырежьте фигурки.

Выложите печенье на выстеленный пекарской бумагой противень и слегка посыпьте паприкой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке в течение 15-20 минут, не давая печеньям покоричневеть.

Готовое печенье немного остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!