Ингредиенты: 1,5-2 кг тыквы, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 3 моркови, 3-4 клубня картофеля, 3 помидора, растительное масло, соль, перец, сушеный тимьян. |
|
Морковь и лук почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. | |
Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета и переложите в сотейник. | |
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Картофель также почистите и нарежьте кубиками. | |
В сотейник к луку и моркови добавьте тыкву и картофель. | |
Перемешайте, подлейте немного воды и тушите на среднем огне 10 минут. | |
Помидоры помойте, и измельчите их вместе с чесноком в блендере до состояния пюре. | |
Добавьте помидоры к тыкве, перемешайте, посолите и поперчите, приправьте сушеным тимьяном. Все хорошенько перемешайте и тушите на небольшом огне до готовности картофеля и тыквы (примерно 20 минут). Подавайте со сметаной. Приятного аппетита! |
Leave a Reply