| Ингредиенты: 1,5-2 кг тыквы, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 3 моркови, 3-4 клубня картофеля, 3 помидора, растительное масло, соль, перец, сушеный тимьян. |
 |
| Морковь и лук почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. |  |
| Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета и переложите в сотейник. |  |
| Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Картофель также почистите и нарежьте кубиками. |  |
| В сотейник к луку и моркови добавьте тыкву и картофель. |  |
| Перемешайте, подлейте немного воды и тушите на среднем огне 10 минут. |  |
| Помидоры помойте, и измельчите их вместе с чесноком в блендере до состояния пюре. |  |
| Добавьте помидоры к тыкве, перемешайте, посолите и поперчите, приправьте сушеным тимьяном. Все хорошенько перемешайте и тушите на небольшом огне до готовности картофеля и тыквы (примерно 20 минут). Подавайте со сметаной. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply