| Ингредиенты: 1 кг грибов, 1 литр воды, 1,5 стол. ложки уксуса 70%, 1 стол. ложка соли, 1 стол. ложка сахара, 1 луковица, 1 морковь, 3 бутона гвоздики, 5-6 горошин черного перца, 5-6 горошин душистого перца, 3 лавровых листика, немного мускатного ореха. |
 |
| Переберите грибы: для маринования подходят маленькие твердые грибочки. Почистите их, помойте и отварите в воде в течение 15 минут после закипания. |  |
| Пока варятся грибы, почистите лук, морковь и чеснок и нарежьте их колечками. |  |
| Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. |  |
| Приготовьте маринад: в 1 литр воды добавьте соль, сахар, нарезанные морковь, лук и чеснок, специи. Когда маринад закипит, добавьте уксус. |  |
| Затем в кастрюлю с маринадом положите грибы, и варите их в течение 15 минут. |  |
| В заранее простерилизованные банки шумовкой выложите грибы и залейте до горлышка маринадом. Закройте крышками и охладите. Маринованные грибы желательно хранить в холодильнике. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply