Грибной суп

Грибной суп

Ингредиенты:
700-800 г грибов,
600 г говядины на косточке,
2 крупных моркови,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
5-6 клубней картофеля,
3 литра воды,
3 лавровых листика,
5-6 горошин душистого перца,
соль, перец по вкусу,
сушеный тимьян.
продукты
Говядину помойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, очищенные лук и чеснок, душистый перец. Доведите до кипения и варите примерно 1-1,5 часа. продукты
Пока варится бульон, почистите и нарежьте тонкими кольцами морковь. продукты
Грибы почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
*Для этого супа лучше использовать трубчатые грибы – белые, маслята, моховики, подосиновики и т.д.
продукты
Картофель почистите и нарежьте кубиками. продукты
Через 1,5 часа бульон процедите, мясо остудите и нарежьте кусочками. продукты
В бульон добавьте морковь, грибы, нарезанное мясо, и варите на среднем огне в течение 10-15 минут. продукты
Затем добавьте картофель, посолите, поперчите по вкусу, добавьте сушеный тимьян и продолжайте варить до мягкости картофеля. Когда картофель станет мягким, суп снимите с огня, накройте крышкой и дайте ему настояться 10-15 минут.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.