Говяжья печень в белом соусе

печень в белом соусе

печень в белом соусе

Нам понадобится:
говяжья печень – 500г,
морковь – 3 шт. (средней величины),
лук – 1 головка,
сметана – 150 мг,
мука – 3 ст. ложки,
растительное масло.
продукты
А также специи:
соль,
молотый черный перец (я использую смесь из 4х видов перца),
душистый перец (5-6 горошин),
мускатный орех,
сушеный тимьян,
лавровый лист (2-3 листика).
продукты
Лук и морковь почистите и порежьте произвольными кусочками. продукты
Печень помойте, очистите от пленок, удалите прожилки и нарежьте небольшими брусочками. продукты
Морковь и лук обжарите на растительном масле до золотистого цвета. продукты
Добавьте печень и обжарьте в течение 5-7 минут. продукты
Переложите поджаренные продукты в кастрюлю. Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала печень. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Тушите на среднем огне в течение 30 минут. продукты
Затем перелейте соус, в котором тушилась печень, в отдельную посуду, добавьте муку и сметану, перемешайте. Добавьте оставшиеся специи и соль, и все взбейте венчиком (ленивые взбивают погружным блендером) так, чтобы не оставалось комочков. продукты
Перелейте соус обратно в кастрюлю, доведите до кипения и потушите еще 3-5 минут.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.