Мне почему-то все время казалось, что макароны-по флотски – это один из тех рецептов, которые были популярны в советское время. Тогда наверное редко кто знал про фуа-гра, спаржу, авокадо и так далее и так далее. Зато макароны и фарш всегда были доступны, стоили недорого, и готовились просто – отсюда и популярность. Хотя… это мои детские фантазии и рассуждения.
На самом деле, макароны по-флотски были известны еще в средние века, когда это была самая простая, удобная в транспортировке и питательная пища для моряков и путешественников. Только рецепт, конечно, отличался от приведенного ниже – мясо в море хранилось в виде солонины в бочках. Из мяса делался фарш и обжаривался с томатной пастой, полученная смесь смешивалась с макаронными изделиями.
Так что можно сказать, макароны по-флотски – это рецепт не только простой, дешевой и питательной пищи, он еще и проверен временем.

На 4 порции Вам понадобится:
250 г любых макарон,
200 г мясного фарша (у меня говяжий),
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
1 средний томат,
растительное масло,
соль, перец, специи по вкусу.

Макароны отварите до готовности (время варки обычно указано на упаковке).

Лук почистите, помойте и мелко нарежьте.

Морковь почистите, помойте, натрите на крупной терке.

Нарезанные лук и морковь обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте фарш, хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать в течение 5 минут.

Томат и очищенный чеснок помойте и измельчите в блендере.

К обжаренным овощам и мясу добавьте измельченные томат и чеснок, посолите, добавьте специи по вкусу и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и потушите на медленном огне еще 5-7 минут.

Готовые макароны смешайте с мясным соусом и подавйте к столу.

Приятного аппетита!