| Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 125 мл воды, 1 желток, щепотка соли, 1 стол. ложка растительного масла. Начинка: 1 кг яблок, по 80 г изюма и миндаля, 3 стол. ложки сливочного масла, 2 пакетика ванильного сахара, немного корицы, 3 стол. ложки панировачных сухарей. |
 |
| Просейте муку, добавьте к муке соль, яичный желток, 1 стол. ложку растительного масла, и вымесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Смажьте его растительным маслом и оставьте на 30 минут. |  |
| Для начинки яблоки почистите, нарежьте небольшими кусочками. |  |
| Миндаль измельчите в блендере. |  |
| Смешайте нарезанные яблоки, измельченный миндаль и изюм. |  |
| 3 стол. ложки панировачных сухарей смешайте с ванильным сахаром и корицей. |  |
| Тесто слегка разомните руками, положите на хлопчатобумажное полотенце и раскатайте тонко-тонко. На полотенце это получается гораздо удобнее. Слегка смажьте тесто растопленным сливочным маслом. |  |
| Тесто посыпьте сухарями с сахаром и корицей, внешний край оставьте свободным. |  |
| На посыпку выложите яблоки с миндалем и изюмом. |  |
| Скатайте тесто с начинкой в рулет, используя для этого края полотенца. |  |
| Положите тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой, швом вниз. Края штруделя подогните. Верх штруделя смажьте растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 40-45 минут, периодически смазывая штрудель маслом. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой. Подавайте горячим, со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply