Ингредиенты: 400 г высококачественного ржаного хлеба, 4,5 стакана воды, 150-200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив), сок четверти лимона, 3-4 стол. ложки меда, 0,5 ч. ложки корицы, 250 мл сливок 35% жирности. |
![]() |
Духовку нагрейте до 200 градусов С. Хлеб нарежьте ломтиками и разложите на противне. |
![]() |
Подсушите хлеб в духовке до ровного коричневого цвета (примерно 12-15 минут). Дайте сухарикам полностью остыть. |
![]() |
Затем сухарики переложите в кастрюлю и залейте 4,5 стаканами кипятка. Оставьте сухарики набухать минимум на 2-3 часа. | ![]() |
Изюм и курагу залейте теплой водой. | ![]() |
Измельчите хлеб с водой блендером или протрите через сито. Затем добавьте мед, корицу и поставьте на медленный огонь. Слегка прогрейте суп, но не доводите его до кипения. | ![]() |
Промойте набухшие сухофрукты и нарежьте их небольшими кусочками. | ![]() |
Добавьте сухофрукты в суп и поварите еще 3-5 минут. В конце добавьте лимонный сок. Суп полностью охладите. |
![]() |
Сливки взбейте в густую пену. Подавайте суп холодным, со взбитыми сливками. Приятного аппетита! |
![]() |
Leave a Reply