| Ингредиенты: 400 г высококачественного ржаного хлеба, 4,5 стакана воды, 150-200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив), сок четверти лимона, 3-4 стол. ложки меда, 0,5 ч. ложки корицы, 250 мл сливок 35% жирности. |
 |
| Духовку нагрейте до 200 градусов С. Хлеб нарежьте ломтиками и разложите на противне. |
 |
| Подсушите хлеб в духовке до ровного коричневого цвета (примерно 12-15 минут). Дайте сухарикам полностью остыть. |
 |
| Затем сухарики переложите в кастрюлю и залейте 4,5 стаканами кипятка. Оставьте сухарики набухать минимум на 2-3 часа. |  |
| Изюм и курагу залейте теплой водой. |  |
| Измельчите хлеб с водой блендером или протрите через сито. Затем добавьте мед, корицу и поставьте на медленный огонь. Слегка прогрейте суп, но не доводите его до кипения. |  |
| Промойте набухшие сухофрукты и нарежьте их небольшими кусочками. |  |
| Добавьте сухофрукты в суп и поварите еще 3-5 минут. В конце добавьте лимонный сок. Суп полностью охладите. |
 |
| Сливки взбейте в густую пену. Подавайте суп холодным, со взбитыми сливками. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply