Блины

Блины - базовый рецепт

“Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Круглый, горячий блин — символ яркого солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных счастливых браков.”
А. И. Куприн

Ингредиенты на 12 блинов:
3 больших яйца,
150 г муки,
2 чайных ложки сахара,
щепотка соли,
375 мл молока,
масло для жарки.

В глубокой посуде взбейте венчиком яйца.

Блины - базовый рецепт

В другой емкости смешайте все сухие ингредиенты – просеянную муку, соль и сахар.

Блины - базовый рецепт

К сухой смеси понемногу влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Блины - базовый рецепт

Добавьте взбитые яйца, и взбейте тесто до однородности.
Готовое тесто накройте кухонным полотенцем и уберите на 30 минут в холодильник.

Блины - базовый рецепт

Перед выпеканием тесто еще раз перемешайте.
Сковороду слегка смажьте сливочным или растительным маслом. По классическому рецепту блины пекут на сливочном масле, но мне больше нравится на растительном. Конечно, это дело вкуса.

Блины - базовый рецепт

Ковшиком вылейте тесто на разогретую сковороду, и распределите тесто по всей сковороде.
Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Блины - базовый рецепт

Готовые блины сложите на тарелку горкой и подавайте к столу.

Блины - базовый рецепт

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

1 коммент.

  1. Lena says:

    Только с этим рецептом у меня получаются блины каждый раз! Спасибо Вам, Евгения, большое!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.