Это довольно необычный салат (сладкие груши и паприка сочетаются с мягким авокадо, и эти вкусы объединяет довольно острый соус), но думаю многим он придется по душе.
Вообще, салаты – вещь универсальная. Посудите сами, во-первых, у Вас в холодильнике наверняка всегда есть продукты, сочетая которые, можно приготовить один-два салата. Во-вторых, тот или иной ингредиент в салате всегда можно заменить (порой это только положительно влияет на вкус). В-третьих, салаты как правило готовятся быстро и просто. И, конечно, салаты полезны, так как в их состав как правило входит много овощей и зелени.

Ингредиенты на 2 порции:
1 крупный или 2 неболших спелых авокадо,
2 маленьких груши,
1 сладкая красная паприка,
зеленый лук.

Для соуса:
5 столовых ложек оливкового масла,
1,5 столовых ложки лимонного сока,
1 чайная ложка сладкой горчицы,
соль.

Для соуса соедините все ингредиенты и взбейте венчиком до однородности.

Паприку помойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.

Груши помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. Отделите мякоть авокадо от шкурки и нарежьте кубиками.

В глубокой посуде соедините все ингредиенты, залейте их соусом и очень аккуратно перемешайте.

Готовый салат разложите по тарелкам, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!