Ржаные хлебные палочки

Ржаные палочки

У меня дома появилась большая-пребольшая пачка ржаной муки, так что я экспериментирую с ржаной выпечкой. Палочки… что-то похожее мы покупали у нас в пекарне, решила попробовать изобразить их дома. Минимум возни и получилось вкусно! Подойдут к пиву, супу-пюре, чаю… и просто так.

Ингредиенты:
2 стакана ржаной муки,
3 яйца,
60 г сливочного масла,
1 столовая ложка сахара,
2 столовых ложки сметаны,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка разрыхлителя,
1 чайная ложка тмина,
специи по вкусу,
сезам.

В большой миске взбейте 2 яйца с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло, сметану, соль, тмин и специи по вкусу (я добавляла смесь сушеных трав для пиццы). Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Ржаные палочки

Затем к смеси добавьте два стакана ржаной муки (у меня ушло чуть больше), и вымесите крутое, не прилипающее к рукам тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.

Ржаные палочки

По истечении 15 минут тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте ножом полосками.

Ржаные палочки

Полоски теста переложите на противень, выстеленный пекарской бумагой, смажьте яйцом и посыпьте сезамом.
Выпекайте 12-15 минут, до румяного цвета.

Ржаные палочки
Ржаные палочки

Приятного аппетита!

Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.