Деньки становятся все более солнечными, а значит пришло время для выращивания первой зелени на подоконнике!
Самый простой и быстрый для выращивания – кресс-салат. Уже через 4-5 дней после посева Вы сможете снять вот такой вот первый урожай 🙂

Где его использовать? Предлагаю побаловать организм витаминным сочетанием авокадо+кресс-салат.
А еще кресс-салат можно добавлять к любым другим салатам, просто посыпать сверху бутерброды, супы и т.д. Витаминизируемся!

Ингредиенты: 4 крупных клубня картофеля, 1 большой мягкий авокадо, 1 лимон, небольшой пучок молодого кресс-салата, 1 стол. ложка горчицы с зернами, 1 ч. ложка меда, 6 стол. ложек оливкового масла, соль, черный молотый перец.
Картофель помойте, залейте водой и отварите до готовности (выбирайте сорта картофеля, которые хорошо держат форму и не рассыпаются).
Затем картофель слегка остудите, почистите и порежьте кубиками примерно 2х2 см.
Авокадо почистите от кожуры и косточки, нарежьте крупными кусочками.
В глубокую посуду выложите нарезанные авокадо и картофель, аккуратно перемешайте руками.
Приготовим заправку. Смешайте сок 0,5 лимона, 1 стол. ложку горчицы, 1 ч. ложку меда, 6 стол. ложек оливкового масла. Добавьте в заправку соль и перец по вкусу, взбейте венчиком до однородности.
Залейте салат заправкой. Аккуратно перемешайте, и оставьте на 7-8 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
Кресс-салат промойте в холодной воде, обсушите.
На тарелки выложите порции салата.
Сверху посыпьте кресс-салатом (его количество подбирайте по вкусу). Салат готов! Салат очень вкусный и теплым, и холодным. Приятного аппетита!