Про грибы

Про грибы

Все знают про мою страсть к поездкам в лес и собиранию грибов. А вот с поеданием грибов у меня дела обстоят похуже.
Вот и сейчас у меня весь морозильник забит помытыми, почищенными и рафасованными по пакетикам грибочками.
Но на днях на помощь пришла мама (да-да, она умеет готовить :)) и у меня появился новый способ использовать свои грибные запасы.
Рецепт очень простой, конечно можно использовать свежие грибы, и на вкус получается довольно интересно.

Ингредиенты:
500 г любого фарша,
грибы (по объему должно быть примерно одинаково с фаршем),
1 яйцо,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соль, специи по вкусу,
панировачные сухари или белый хлеб,
растительное масло.
продукты
Из грибов отожмите лишнюю влагу, затем грибы мелко нарежьте. Лук почистите, помойте, мелко нарежьте. продукты
В небольшом количестве растительного масла обжарьте грибы с луком до полного испарения влаги. продукты
Обжаренные грибы слегка остудите, затем пропустите их через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Должен получиться достаточно однородный грибной фарш. продукты
Теперь смешайте мясной и грибной фарши, до полной однородности. продукты
Затем делайте котлеты как обычно делаете (у каждого ведь есть свой любимый рецепт) – добавьте яйцо, чеснок, соль и специи, белый хлеб или сухари, перемешайте. продукты
Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты. продукты
В небольшом количестве растительного масла на среднем огне обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
Готово! Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

4 коммент.

  1. Алёна says:

    Фотография – ммм… аппетитная, даже объёмной кажется 🙂

  2. Шурик says:

    Пробовал такие с шампиньонами – действительно вкусно. А ты какие грибы использовала (я их на вид не отличаю…)?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.