Фаршированные перчики

Фаршированные перчики

Ингредиенты:
на 5-6 небольших перчиков Вам понадобится:
400 г мясного фарша,
стакан сваренного риса,
4 помидора,
2 небольших луковицы,
3-4 моркови,
4-5 зубчиков чеснока,
5-6 клубней картофеля,
растительное масло,
соль, перец и другие специи по вкусу.
продукты
Перцы помойте, аккуратно срежьте крышечку и почистите их от семян и перегородок. Крышечки сохраните. продукты
Морковь и лук почистите, помойте. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порежьте. продукты
В небольшом кол-ве растительного масла обжарьте морковь и лук в течение 5-7 минут, до золотистого цвета. продукты
В миске смешайте фарш и отваренный рис. продукты
Добавьте половину обжаренной моркови с луком, посолите, поперчите по вкусу и все очень хорошо перемешайте руками. продукты
Полученной смесью нафаршируйте перчики. Накройте каждый перец крышечкой. продукты
Помидоры помойте и измельчите в блендере до состояния пюре. продукты
На дно кастрюли вылейте томатное пюре, добавьте оставшуюся морковь с луком и перемешайте. продукты
Затем в кастрюле разместите перчики. продукты
Все свободное пространство между перчиками заполните очищенной и нарезанной продольными дольками картошкой и зубчиками чеснока. Подлейте немного воды (соус должен покрывать перчики на 2/3), посолите соус и тушите на среднем огне до мягкости перцев (примерно 40-45 минут).
Перчики подавайте с картошкой, полив получившимся соусом и сметаной.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.