| Ингредиенты: Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка растительного масла, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана теплой воды. Начинка: 300 г свиного фарша, 300 г говяжьего фарша, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, немного молока. |
 |
| Для теста просейте муку вместе с солью. |  |
| Затем добавьте молоко, теплую воду, яйцо, растительное масло и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Положите тесто в миску, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на 40 минут. |
 |
| Лук и чеснок почистите, мелко покрошите. Зелень помойте и мелко порубите. |  |
| Смешайте оба вида фарша, посолите, поперчите и добавьте лук, чеснок, зелень и 4-5 стол. ложек молока. Хорошо перемешайте фарш руками и отбейте его несколько раз. |
 |
| Тесто тонко раскатайте и стаканом вырежьте из него кружочки. На тесто выложите немного начинки. |
 |
| Края защипите. |  |
| Уголки пельменя соедините между собой. |  |
| Готовые пельмени складывайте на присыпленное мукой блюдо, между слоями пельменей расположите пищевую пленку или пергамент. Затем пельмени можно заморозить и переложить в мешок. |  |
| Пельмени варите в подсоленной воде в течение 10-15 минут после закипания. Подавайте с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! |
 |
Leave a Reply