Пельмени

пельмени

Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана муки,
1 яйцо,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка растительного масла,
1/2 стакана молока,
1/3 стакана теплой воды.
Начинка:
300 г свиного фарша,
300 г говяжьего фарша,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
зелень по вкусу,
соль, перец,
немного молока.
продукты
Для теста просейте муку вместе с солью. продукты
Затем добавьте молоко, теплую воду, яйцо, растительное масло и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
Положите тесто в миску, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
продукты
Лук и чеснок почистите, мелко покрошите. Зелень помойте и мелко порубите. продукты
Смешайте оба вида фарша, посолите, поперчите и добавьте лук, чеснок, зелень и 4-5 стол. ложек молока.
Хорошо перемешайте фарш руками и отбейте его несколько раз.
продукты
Тесто тонко раскатайте и стаканом вырежьте из него кружочки.
На тесто выложите немного начинки.
продукты
Края защипите. продукты
Уголки пельменя соедините между собой. продукты
Готовые пельмени складывайте на присыпленное мукой блюдо, между слоями пельменей расположите пищевую пленку или пергамент. Затем пельмени можно заморозить и переложить в мешок. продукты
Пельмени варите в подсоленной воде в течение 10-15 минут после закипания.
Подавайте с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
продукты
Print Friendly
Share to LiveJournal
Share to Odnoklassniki

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.